ASSAM
1.原産地：インド
2.品質：C.T.C. (BPS)
3.風味・香り：コクのあるストロングタイプ。濃く甘い花のような香り
4.水色：濃い赤褐色
5.抽出時間：3〜4分
6.飲み方：ミルクティーに最適。ストレートでも

19世紀の初頭、英国人によるアッサム種の原種の発見から、インド紅茶の歴史は始まりました。
アッサム地方は、インド北東部ブラマプトラ河流域の広大な平坦地です。日照と気温、雨量に恵まれ、生産されるアッサムティーはインド紅茶の半分以上を占めるという大産地です。
ティージュのアッサムは、C.T.C.加工された丸い球状の紅茶で、渋みが少なく、甘く芳醇な香りの「BPS」という大粒のサイズです。
しっかりとしたコクがありミルクティーやチャイに向きますが、マイルドな渋みはストレートでもお薦めです。
（C.T.C. とは、Crush(つぶす), Tear(引き裂く),Curl(丸める) の略です。）

ＤＯＯＭＮＩ
ドゥームニ茶園　　C-20,C-40　BPS

■北東インド、アッサム州バクサ地区、ブータンの山々の中の渓谷に位置している茶園です。紅茶栽培においての独自の技術力や製造方法によって革新的な栽培を継続し、毎年安定した品質の紅茶を生産している、評価の高い茶園です。芳醇な香りと、まろやかな渋み、赤褐色の水色からは想像がつかないほどの甘みを深く感じる紅茶です。