ASSAM
1.原産地：インド
2.品質：C.T.C. (BPS)
3.風味・香り：コクのあるストロングタイプ。濃く甘い花のような香り
4.水色：濃い赤褐色
5.抽出時間：3〜4分
6.飲み方：ミルクティーに最適。ストレートでも

19世紀の初頭、英国人によるアッサム種の原種の発見から、インド紅茶の歴史は始まりました。
アッサム地方は、インド北東部ブラマプトラ河流域の広大な平坦地です。日照と気温、雨量に恵まれ、生産されるアッサムティーはインド紅茶の半分以上を占めるという大産地です。
ティージュのアッサムは、C.T.C.加工された丸い球状の紅茶で、渋みが少なく、甘く芳醇な香りの「BPS」という大粒のサイズです。
しっかりとしたコクがありミルクティーやチャイに向きますが、マイルドな渋みはストレートでもお薦めです。
（C.T.C. とは、Crush(つぶす), Tear(引き裂く),Curl(丸める) の略です。）
 

BARGANG
バルガング茶園 （C-70 BPS）
　アッサム地方を流れるブラマプトラ河の北側、標高48ｍに位置する茶園です。
　芳醇な香りが特徴のアッサムですが、ファーストフラッシュは少しだけ芳香が軽くさっぱりした味わいが楽しめます。茶殻からはモルティーフレイバーと言われる木の香りが漂います。まろやかで優しい蜂蜜のような味わいが口の中に広がるなか、さっぱりとした渋みも感じる紅茶です。