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2018ファーストフラッシュ ダージリン 100g

DARJEELING

1. 原産地:インド
2. 品 質:FTGFOP-1
3. 風 味・香り:高級烏龍茶に近い豊かな香気
4. 水 色:淡いオレンジ色(淡黄色)
5. 抽出時間:3〜4分
6. 飲み方:ストレート


ダー ジリンティーはヒマラヤの高峰カンチェンジュンガの山麓、標高1,000〜2,500mに広がる茶園で収穫される、インディアンティーを代表する紅茶で す。ダージリンティーといっても、その品質はとても細かく分かれていています。ティージュが輸入しているのは一等級の「FTGFOP1」です。これは、芯 芽とその下にある若葉を丁寧に手摘みして作られます。
特にクオリティーシーズンのものは、より注意深く加工され、通常の紅茶より新芽(チップ)が多く発酵が浅いため水色は薄いのが特徴です。新鮮な味わいとさわやかな渋み、豊かな香りは、ぜひストレートティーでお楽しみください。
ダージリンティーのクオリティーシーズンは年3回あり、同じ茶園のものでも季節によって微妙に変化していきます。

各ベストクオリティーシーズンは次の通りです。
【発売時期はこれより2ヶ月程遅くなります】
◆ファーストフラッシュ:3月中旬から4月始めに摘み取り
◆セカンドフラッシュ:5月中旬から6月上旬に摘み取り
◆オータムナル:10月ごろ摘み取り

 

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ただ今発売中のダージリンは、
2018年ファーストフラッシュです。
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ダージリンファーストフラッシュは下記の茶園からお届けいたします。

CASTLETON
キャッスルトン茶園(DJ-6 FTGFOP-1)

□ダージリン南部標高約1,065m〜1,600mに位置する小さな農園で、南向きの斜面に広がっている茶畑のほとんどには中国種が植えられています。厳しい管理のもと、本当に上質な紅茶のみを作ることにポリシーをかかげている格式高い名園です。透明感のある淡いオレンジ色の茶液から、爽やかな若葉のイメージが伝わります。さっぱりとして大人しい渋みも爽やかな口当たりのよい紅茶です。
 
JUNGPANA
ジャンパナ茶園(DJ-5 FTGFOP-1)

□  ダージリンの南東、クルセオン・サウス位置する1899年創業の伝統的な茶園です。山林に囲まれた山の斜面に茶畑が広がり、紅茶を成育するのに適した気候条件と品質管理の行き届いた工場で毎年高品質の紅茶を生産しています。ファーストフラッシュではありながら、少し色づいたきれいなオレンジ色の紅茶液から、若葉の爽やかな香りが立ちのぼり、しっかりとした渋みの中に優しい甘さを感じる紅茶です。
 
MARGARET‘S HOPE 
マーガレッツホープ茶園(DJ-12 FTGFOP-1)

 ■ダージリン南部標高1400mに位置し、ほとんどの茶畑が東と南向きの斜面に広がり主に中国種が植えられています。厳しい管理のもとで上質な紅茶を作ることにポリシーをかかげている格式の高い茶園です。青々とした若葉の香りとフルーティーな味わいが口の中に広がります。余韻の味わえる紅茶です。

価格 : 円(税込円)
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