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ダージリン 100g

DARJEELING

1. 原産地:インド
2. 品 質:FTGFOP-1
3. 風 味・香り:高級烏龍茶に近い豊かな香気
4. 水 色:淡いオレンジ色(淡黄色)
5. 抽出時間:3〜4分
6. 飲み方:ストレート


ダー ジリンティーはヒマラヤの高峰カンチェンジュンガの山麓、標高1,000〜2,500mに広がる茶園で収穫される、インディアンティーを代表する紅茶で す。ダージリンティーといっても、その品質はとても細かく分かれていています。ティージュが輸入しているのは一等級の「FTGFOP1」です。これは、芯 芽とその下にある若葉を丁寧に手摘みして作られます。
特にクオリティーシーズンのものは、より注意深く加工され、通常の紅茶より新芽(チップ)が多く発酵が浅いため水色は薄いのが特徴です。新鮮な味わいとさわやかな渋み、豊かな香りは、ぜひストレートティーでお楽しみください。
ダージリンティーのクオリティーシーズンは年3回あり、同じ茶園のものでも季節によって微妙に変化していきます。

各ベストクオリティーシーズンは次の通りです。
【発売時期はこれより2ヶ月程遅くなります】
◆ファーストフラッシュ:3月中旬から4月始めに摘み取り
◆セカンドフラッシュ:5月中旬から6月上旬に摘み取り
◆オータムナル:10月ごろ摘み取り

 
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ただ今発売中のダージリンは、
2017年ファーストフラッシュです。
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ダージリンファーストフラッシュは下記3つの茶園からお届けいたします。
▼ご希望の茶園をお選びください。(無くなり次第終了となります)

JUNGPANA
ジャンパナ茶園(DJ-4 FTGFOP1)

■ダージリンの南東、クルセオン・サウスの山の斜面に茶畑が広がります。紅茶の木の生育に適した気候条件と、土壌などの環境つくり、管理の行き届いた工場での独自の製茶技術によって、毎年安定した品質のよい紅茶が生産されています。オーガニック農法で作られた中国品種のしっかりと撚れた茶葉から、青々とした若葉の香りと甘い花の香りが口の中に広がります。作り手の思いが伝わる紅茶です。

MUSCATEL VALLEY
マスカテルバレー茶園(DJ-2 FTGFOP1)

■ダージリンの南東クルセオン・サウスに位置するグムティー茶園の中にあるマスカテルバレーで収穫された茶葉のみで作られた生産数の少ない茶葉です。すぐ目の前にはジャンパナ茶園の茶畑が広がっています。雨と霧が多く寒暖差が大きい、紅茶の茶樹の生育に適した気候条件と大切に維持し続けている純粋な中国品種の木から作られた紅茶は、薄いオレンジ色に輝く水色で、優雅な香りとしっかりとした味わい、爽やかな渋みが楽しめます。

SELIMBONG
セリンボン茶園(DJ-1 FTGFOP1)

■ダージリンの南西部、ネパールの国境に近いロンボンバレーの山の斜面に茶畑が広がります。1995年よりバイオオーガニック農法を取り入れ、1997年からはバイオダイナミック農法を取り入れるなど、早い時期からオーガニック製法にこだわって品質の良い紅茶作りを目指している茶園です。淡いオレンジ色の紅茶液のボディーは優しく、青々とした若葉の香りとフルーティーな味わいが口の中に広がります。余韻の愉しめる中国種の茶葉から作られた紅茶です。

価格 : 円(税込円)
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