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2020オータムナル ダージリン 100g

DARJEELING

1. 原産地:インド
2. 品 質:FTGFOP-1
3. 風 味・香り:高級烏龍茶に近い豊かな香気
4. 水 色:淡いオレンジ色(淡黄色)
5. 抽出時間:3〜4分
6. 飲み方:ストレート


ダー ジリンティーはヒマラヤの高峰カンチェンジュンガの山麓、標高1,000〜2,500mに広がる茶園で収穫される、インディアンティーを代表する紅茶で す。ダージリンティーといっても、その品質はとても細かく分かれていています。ティージュが輸入しているのは一等級の「FTGFOP1」です。これは、芯 芽とその下にある若葉を丁寧に手摘みして作られます。
特にクオリティーシーズンのものは、より注意深く加工され、通常の紅茶より新芽(チップ)が多く発酵が浅いため水色は薄いのが特徴です。新鮮な味わいとさわやかな渋み、豊かな香りは、ぜひストレートティーでお楽しみください。
ダージリンティーのクオリティーシーズンは年3回あり、同じ茶園のものでも季節によって微妙に変化していきます。

各ベストクオリティーシーズンは次の通りです。
【発売時期はこれより2ヶ月程遅くなります】
◆ファーストフラッシュ:3月中旬から4月始めに摘み取り
◆セカンドフラッシュ:5月中旬から6月上旬に摘み取り
◆オータムナル:10月ごろ摘み取り

 

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こちらの商品は、2020年オータムナルです。
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ダージリンオータムナルは下記の茶園からお届けいたします。
 

SEEYOK
シーヨック茶園(EX-18 FTGFOP-1 JAS ORG)

□ダージリンのネパールとの国境に近い、標高1100m〜1800mの壮大な景色に囲まれた渓谷に茶畑が広がる。2019年には名誉ある“Excellent at Orijin”賞を受賞しているオーガニック茶園。降雨量や豊かな土壌といった自然環境に恵まれ高品質の紅茶が生産されている。また、茶畑に点在するシェイドツリーには防虫剤にも使用されているニームの木を利用するなど、自然環境も考えた茶園管理は社会的にも高く評価されている。今回の紅茶はオーガニックで、爽やかな木の香りと甘く優しい味わいが感じられる。

 

CASTLETON
キャッスルトン茶園(DJ-455 FTGFOP-1 SP)

□茶園は、霧の立ちこめるダージリンのカルシオン渓谷の南部、標高800m〜1830mに位置している。年間生産量は90t〜100t。ダージリンで最初にISO9000の認証を得た茶園でもあり、その地形と肥沃な土壌、茶樹の品種と、他の茶園には真似のできない独自の個性的な製造工程によって、紅茶のシャンパンとも言われる高品質な紅茶を製造している。中国品種の茶葉から作られた、オータムナルらしいまろやかな味わいと、程よい渋みを感じる紅茶。

 

Margarets Hope
マーガレッツホープ茶園(DJ-588 CH SP FTGFOP-1)

□茶園の茶樹のほとんどが中国品種。栽培はほぼ手作業で手間暇かけて作られていることから一般的な工場より生産量は少ないが、高品質の紅茶が生産されている。特に、この時期ゆっくり成長する茶葉の芯芽に栄養分が蓄えられて、オータムナルらしい優しくフルーティーな香りと甘い味わいの茶葉が出来上がる。今回の紅茶は中国品種で、このオータムの特徴に香ばしい木の香りが加わり渋みが爽やかで喉越しのよい紅茶となっている。

価格 : 円(税込円)
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