ASSAM
1.原産地：インド
2.品質：C.T.C. (BPS)
3.風味・香り：コクのあるストロングタイプ。濃く甘い花のような香り
4.水色：濃い赤褐色
5.抽出時間：3〜4分
6.飲み方：ミルクティーに最適。ストレートでも

19世紀の初頭、英国人によるアッサム種の原種の発見から、インド紅茶の歴史は始まりました。
アッサム地方は、インド北東部ブラマプトラ河流域の広大な平坦地です。日照と気温、雨量に恵まれ、生産されるアッサムティーはインド紅茶の半分以上を占めるという大産地です。
ティージュのアッサムは、C.T.C.加工された丸い球状の紅茶で、渋みが少なく、甘く芳醇な香りの「BPS」という芯芽の多い葉だけを使った一級品です。
しっかりとしたコクがありミルクティーやチャイに向きますが、マイルドな渋みはストレートでもお薦めです。
（C.T.C. とは、Crush(つぶす), Tear(引き裂く),Curl(丸める) の略です。）

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★ただ今発売中のアッサムは、2017年オータムナルです。
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SILONIBARI C-873
アッサム シロニバリ茶園

■1836年に設立された歴史のある茶園です。茶園の名前は、その昔、水の豊富な森林地帯でトビの住処があったことから、現地語の「トビ」から由来しています。茶園はアッサムのラキンプール地区に位置し、毎年安定した品質の良いCTCを生産しています。まろやかでコクのある茶葉はミルクティーやマサラチャイのようなスパイスを入れたミルクティーにも合わせやすい紅茶です。