ASSAM
1.原産地：インド
2.品質：C.T.C. (BPS)
3.風味・香り：コクのあるストロングタイプ。濃く甘い花のような香り
4.水色：濃い赤褐色
5.抽出時間：3〜4分
6.飲み方：ミルクティーに最適。ストレートでも

19世紀の初頭、英国人によるアッサム種の原種の発見から、インド紅茶の歴史は始まりました。
アッサム地方は、インド北東部ブラマプトラ河流域の広大な平坦地です。日照と気温、雨量に恵まれ、生産されるアッサムティーはインド紅茶の半分以上を占めるという大産地です。
ティージュのアッサムは、C.T.C.加工された丸い球状の紅茶で、渋みが少なく、甘く芳醇な香りの「BPS」という大粒のサイズです。
しっかりとしたコクがありミルクティーやチャイに向きますが、マイルドな渋みはストレートでもお薦めです。
（C.T.C. とは、Crush(つぶす), Tear(引き裂く),Curl(丸める) の略です。）

ＤＯＯＭＮＩ
ドゥームニ茶園　　C-211　ＢＰＳ

アッサム州バクサ地区の山々の渓谷に位置している茶園です。１９３０年の創業以来、紅茶栽培においての独自の技術力や製造方法によって毎年安定した品質の紅茶を生産しており、ドイツをはじめヨーロッパ諸国からも支持され、評価の高い茶園です。しっかりとした赤褐色の水色の紅茶液から、アッサムの特徴的なモルティーフレーバーの感じられる しっかりとしたコク味とまろやかで優しい味わいのある紅茶です。